一幅の水墨画を観るような日本料理を、富山で。
TEL.076-461-3589
いつも当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 年末年始の営業につきまして、下記の通りご案内させていただきます。 ◎2022年12月28日(水)〜2023年1月6日(月) の期間をお...view detail
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とりたてて飾ることをしない簡素な佇まいの料理。見た目の華やかさを抑えることで、研ぎ澄まされた味覚が深い味わいをとらえる。それは、味や彩りを積み重ねてはそぐ作業の繰り返しを経て生まれた『冨久屋』の味を体現する一品です。
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しんとした佇まいの一皿が内包する豊かな風味が一箸で鮮やかに立ち昇る
余分なものを加えず、深く記憶に残る味を呼び起こす
当店はあいにく大きな道路には面しておりません。路地裏の風情の中にこの灯かりを見つけてください。どうぞ、時間をたっぷりととって足をお運びください。
お料理
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