一幅の水墨画を観るような
日本料理を、富山で。

冨久屋

冨久屋の和concept

とりたてて飾ることをしない簡素な佇まいの料理。
見た目の華やかさを抑えることで、
研ぎ澄まされた味覚が深い味わいをとらえる。
それは、味や彩りを積み重ねてはそぐ
作業の繰り返しを経て生まれた
『冨久屋』の味を体現する一品です。

冨久屋の名物Fukuya’s speciality

食材の表情を見極める

余分なものを加えず、
深く記憶に残る味を呼び起こす

お店のご案内access

この灯かりを見つけてください

当店はあいにく大きな道路には面しておりません。
路地裏の風情の中にこの灯かりを見つけてください。
どうぞ、時間をたっぷりととって足をお運びください。